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2026年4月，依托全国主要农产品批发市场日度价格监测数据，对平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇四大主流食用菌品类价格开展月度走势分析。4月受产区供应、区域流通、市场需求等因素影响，各品类价格分化明显：平菇整体上行，香菇持续回落，金针菇同比大涨、环比下行，杏鲍菇同比抬升、环比微降，区域价差与省份涨跌差异突出，重点批发市场价格波动直接反映区域市场行情变化。